| 每次出去吃饭，餐前开胃小菜，总是会点上一盘凉拌木耳。爽滑香辣的口感，能让你的胃口顿时打开。 |
【食材与调料】
【主料】干木耳50g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，香醋适量，小红尖辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备干木耳约50克 |
 | 2.用水泡发 |
 | 3.泡发好的木耳用面粉加少量水,抓洗干净 |
 | 4.洗干净的木耳去蒂去杂质 |
 | 5.蒜，葱，小红尖椒切末 |
 | 6.用适量生抽，香醋与切成末的蒜，葱，小红椒做成凉拌汁 |
 | 7.木耳下锅焯熟起锅，过凉开水冷却后，淋上凉拌汁即可开吃了 |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳用面粉加水抓洗，能将藏在缝隙里的杂质带出来，洗得很干净 |
