| 初春的季节，人体血液处于旺盛时期，此时易发生诸如高血压，或血压波动大，月经失调，过敏性疾病。所以，此季节人们需要注意养生！最近油腻腻的东西吃的多了，感到消化的不是特别好，想到做一点清新开胃的菜。凉拌藕片具有健脾开胃、 调理高血压、贫血、便秘、补虚养身之功效。此菜适宜一般人群食用哦~。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕片200g |
| 【辅料】小红尖辣椒适量，盐适量，醋适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.藕洗净去皮 |
 | 3.藕切片 |
 | 4.用清水浸泡，防止被氧化变色 |
 | 5.开水煮熟，大概5分钟 |
 | 6.捞出来，放冷水里浸泡1分钟左右，这样才会脆 |
 | 7.盛出来 |
 | 8.倒入作料，盐、醋、辣椒、葱花拌匀 |
 | 9.装盘 |
【凉拌酸辣藕片做法小贴士】
| 藕片在热水浸泡后一定要放入冷水中或冰箱中冷藏，这样口感会更佳。 另外煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。 |
