| 鲜海带的营养价值很高，富含多种微量元素，对人们的身体健康十分有益，除了补充人体必要的碘元素外，还能防止或减少头发变白、促进钙吸收、甚至还有抗辐射的功效。但是鲜海带的清洗方法是很讲究的，清洗方法不当，很容易导致营养元素的丢失。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜海带750 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜海带买回来了 |
 | 2.洗干净，锅内烧水，水沸后，蒸五分钟，捞出，颜色变成了绿色（花碗内）。 |
 | 3.海带切丝，大蒜切碎。 |
 | 4.放盐、醋、苹果醋、蒜沫、味精、橄榄油一勺。拌匀。 |
【凉拌鲜海带做法小贴士】
| 小贴士1.在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。 2.放入锅中加适量清水，烧开后蒸5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。蒸比煮效果好。 3.最后，温馨小提示：海带不宜与洋葱、柿子、猪血、茶、酸涩的水果等一起吃的，容易导致肠胃不适，稍微注意一下吧。 |
