| 爱吃辣的朋友一定要尝试下，很简单的一道快手菜 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼，西芹 |
| 【辅料】小米辣，青椒，洋葱，香菜 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼买回来去皮，刮干净内部白色的部分。打花刀，先45度打斜刀，然后垂直方向打直刀。 |
 | 2.鱿鱼滚水下锅，一打卷马上捞出，不然影响口感。 |
 | 3.香菜，大蒜，青椒，芹菜，小米辣，洋葱切小丁备用。再准备一个由料酒，酱油，鸡精，少许盐调成的汁子。忘拍图了。 |
 | 4.配菜切好，我用的西芹。 |
 | 5.锅中放少量油，先下干辣椒花椒炒香，然后放入各种切好的丁，再放一小勺老干妈或者别的什么酱，炒匀后，倒入鱿鱼和西芹，再倒入调好的酱汁，快速翻炒后出锅。 |
【辣爆鱿鱼卷做法小贴士】
