| 蜇丝拌黄瓜，清淡爽口，味道酸酸甜甜，很开胃。食醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、维生素等多种肝脏所需要的营养物质。食用醋后其营养物质被充分吸收转化，其转化合成的蛋白质对肝脏组织的损伤有修复作用，并可提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢。用它做下酒的凉菜还能解酒护肝。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜400g，即食海蜇丝150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】辣椒油适量，精盐3g，一品鲜酱油少许，白糖2勺，米醋15g，味精1g |
【制作步骤】
 | 1.食材：即食海蜇丝、黄瓜、大蒜、胡萝卜。 |
 | 2.黄瓜洗净，把黄瓜切成丝，放入盆里。 |
 | 3.胡萝卜洗净，切成丝，放入盆里。 |
 | 4.用捣蒜器把大蒜挤碎，放入碗里，放入两小勺白糖。 |
 | 5.放入米醋。 |
 | 6.放入少许一品鲜酱油。 |
 | 7.放入盐、味素。 |
 | 8.放入辣椒油。 |
 | 9.调匀，倒入凉菜里拌匀即可。 |
 | 10.拌匀的凉菜装盘即可食用。 |
【凉拌蜇丝黄瓜做法小贴士】
| 小贴士根据自己喜欢的口味来放糖、辣椒油的多少。 |
