| 一个人的午餐，素菜也好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒2个，火腿肠200g，豆腐乳300g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，老干妈辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料洗净备用。 |
 | 2.豆腐切三角形，杭椒切斜圈，火腿肠切片，蒜切末。 |
 | 3.起油锅，将豆腐煎至两边金黄，盛出备用。 |
 | 4.余油把杭椒炒熟，盛出备用。 |
 | 5.还是余油，炒香蒜末和辣椒酱。 |
 | 6.下火腿肠炒出香味。 |
 | 7.下豆腐和杭椒。 |
 | 8.再放一点辣椒酱炒匀即可出锅。 |
【辣炒豆腐做法小贴士】
| 我个人吃得不咸，所以没有另外放盐了，口味重的同志可以酌情加盐。 豆腐也可以用油炸的方法，个人觉得煎更省油和健康。 |
