| 这是一道快手菜，超级简单，超级下饭！轻轻松松5分钟搞定！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉末260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱、干辣椒切段，蒜瓣切开，香菜也切小段； |
 | 2.热锅凉油； |
 | 3.将猪肉末放入锅内，翻炒至变色放入干辣椒及蒜粒拌炒 ； |
 | 4.放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量郫县豆瓣，拌炒入味； |
 | 5.出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜段即可。 |
【辣炒肉末碎做法小贴士】
| 葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些。 |
