| 作为一个爱吃的人，最喜欢逛的地方就是菜市场，看到新鲜的食材就忍不住想买回家。而且我又是个喜欢尝鲜的人，碰到以前没吃过的东西，总是要试试。这不，水产品的地方发现这个长得像眼睛一样的东西，问老板说是香螺。仔细询问她怎么吃后，她说就葱姜炒一下即可，回家捯饬后，觉得真不错，尤其糖·果妈喜欢这种Q弹的东西。第二次买我就照着我烧龙虾的方式，味道也不错。葱姜炒是淡鲜味，烧龙虾的方式烧的就浓郁一些。 |
【食材与调料】
【主料】香螺800g，芹菜2根，洋葱1/3个 |
| 【辅料】干辣椒适量，姜1块，蒜1头，泡椒4个，蒸鱼豉油1汤匙，盐1.5茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。 |
 | 3.锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。 |
 | 4.旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。 |
 | 5.收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。 |
【辣炒香螺做法小贴士】
| 小贴士如果很重口味的话，可以放火锅底料或者郫县豆瓣，但是很新鲜的海产品，我不喜欢放太复杂的调味品。 |
