| 油菜，别名油白菜含多种营养素，富含维生素C，有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，有防癌功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.油菜掰开，大片的菜叶从中间切开 |
 | 2.洗干净备用 |
 | 3.辣椒洗净后切小段 |
 | 4.小火爆香辣椒和花椒 |
 | 5.放入油菜大火翻炒三五分钟，放适量盐调味出锅，也可以在出锅前少淋写醋味道更好 |
【辣炒油菜做法小贴士】
| 1.炒辣椒的时候要小火不然会糊的 2.油菜大火快速翻炒不用炒的时间太长 |
