| 绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。 适当吃一些粗粮健康营养平衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆面100g，小麦面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，糖适量，木耳适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面 |
 | 2.面团醒15分钟 |
 | 3.猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅 |
 | 4.把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮 |
 | 5.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边 |
 | 6.折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 |
 | 7.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水 |
 | 8.中间捏紧 |
 | 9.再把开始折起了的5个边边翻起来 |
 | 10.逐一做好 |
 | 11.又包了柳叶形状的 |
 | 12.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10分钟左右 即可 |
【绿豆面蒸饺做法小贴士】
| 5个角往中间折起，捏合，可以抹点水 ，面团不要太硬，略微软和一点，做出来好吃 |
