绿豆沙

绿豆:具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴,治疗食物中毒功效。薄荷:有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。今天的这款无油少糖的"绿豆沙"加了薄荷叶让人食之有种"满腹清凉之感”让人心旷神怡。

【食材与调料】
【主料】绿豆500g
【辅料】糖200g,薄荷叶适量

【制作步骤】
绿豆沙 1.准备食材
绿豆沙 2.绿豆择洗干净,浸泡1小时
绿豆沙 3.将洗净的薄荷叶、适量的水、大火烧开转小火煮30分钟。
绿豆沙 4.煮至绿豆软烂,取出薄荷叶。
绿豆沙 5.放入料理机搅拌成糊状
绿豆沙 6.放入锅中加糖小火翻炒.
绿豆沙 7.炒至较干、浓稠状即可
绿豆沙 8.用模具整理一下,摆个漂亮的造型。

【绿豆沙做法小贴士】
绿豆沙炒制时要开小火,多搅拌以免焦化。

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