卤耳朵烧豆腐,卤耳朵烧豆腐的做法 - 阳康菜谱网卤耳朵烧豆腐做法大全

豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。

【食材与调料】

【主料】卤耳朵300g，豆腐250g

【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量

【制作步骤】

	1.卤好的耳朵，
	2.耳朵，豆腐全切丝，切点红辣椒。
	3.油烧热，倒进辣椒，豆腐丝炒匀。
	4.调入酱油，
	5.炒入味，
	6.放进卤耳朵丝炒匀，
	7.切点青椒，
	8.放进青椒炒匀，
	9.将辣椒炒熟，放点味精翻炒。
	10.出锅。

【卤耳朵烧豆腐做法小贴士】

猪耳朵先用卤汁卤香

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好。另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了。