【食材与调料】
【主料】辣椒适量 |
| 【辅料】盐适量g，糖适量，鸡精适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净切丝 |
 | 2.肉丝加入盐，鸡精，生粉，料酒食用油，拌匀腌制15分钟 |
 | 3.豆腐干切薄片 |
 | 4.锅内倒入食用油烧至8层热 |
 | 5.倒入肉丝煸炒 |
 | 6.倒入豆干加盐，糖适量煸炒 |
 | 7.倒入辣椒煸炒断生 |
 | 8.加入蒸鱼豉油，鸡精即可 |
【辣椒炒豆干做法小贴士】
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【制作步骤】
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