| 榴莲牛奶冰棒……是目前我吃过最棒的冰棒了~关于很多人提过的榴莲+牛奶毒过眼镜蛇、这完全是没有科学根据的谣言、榴莲和牛奶是经常出现在甜品里的两大原料、两者不存在任何致命的化学反应、大家可以放心食用…… |
【食材与调料】
【主料】榴莲果肉200g |
| 【辅料】奶粉10g，玉米淀粉5g，细砂糖40g，水250g |
【制作步骤】
 | 1.榴莲果肉放入料理机 |
 | 2.加入奶粉 |
 | 3.加入225g水 |
 | 4.打成泥状备用 |
 | 5.碗中倒入玉米淀粉 |
 | 6.加入剩余的25g水 调匀备用 |
 | 7.榴莲果泥倒入锅中 |
 | 8.加入细砂糖、边搅边煮 煮开后转小火 |
 | 9.加入水淀粉勾芡、 煮开后关火 |
 | 10.待锅中液体降温放凉 |
 | 11.装入容器内 |
 | 12.放入冰箱过夜冷冻至结冻 |
 | 13.脱模只需要拿水龙头下冲一下冰棒模具外表面、 将冰棍拔出即可、不需要拿吹风机或者热毛巾 |
【榴莲牛奶冰棒做法小贴士】
| 小贴士榴莲要选择果实成熟的，会有一股榴莲香味，做成的冰棒才会绵软可口 |
