| 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。今天做的是莲藕炒肉片，莲藕清脆、肉片醇香，很不错的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1节，精肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切片 |
 | 2.在水中泡一会儿 |
 | 3.精肉切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.放入肉片翻炒 |
 | 6.放蚝油、酱油，炒熟 |
 | 7.倒入藕片 |
 | 8.放盐，翻炒均匀 |
 | 9.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【莲藕炒肉片做法小贴士】
| 1、肉片先放蚝油、酱油炒熟，味道香。 2、藕片别炒老了。 |
