莲藕龙骨汤,莲藕龙骨汤的做法 - 阳康菜谱网莲藕龙骨汤做法大全

最近调理身体，基本上是隔天就会炖个汤来犒劳一下身体。在外住的是公司宿舍，条件简陋，炖来炖去也就这些汤了，都不知道还有什么主料可来炖汤了。以前用莲藕炖肉汤时颜色总是有点发黑，看了就不舒服，昨天换了个方法，没想还奏效了，汤头很透，莲藕还保留了本色，嚼起来绵绵的，同事很夸张滴说没吃过这么好吃的莲藕。哈哈！

【食材与调料】

【主料】龙骨200g，莲藕130g

【辅料】姜片适量，盐适量

【制作步骤】

	1.炖锅大火预热；
	2.莲藕去皮洗净；
	3.龙骨洗净；
	4.把莲藕切大块备用；
	5.龙骨烫去血水；
	6.把烫过开水的龙骨放入炖锅里；
	7.莲藕也一并放入锅里；
	8.往炖锅里注入适量的开水；
	9.加入一片姜片；
	10.盖上盖子大火炖2小时；
	11.关火前调入盐巴即可食用。

【莲藕龙骨汤做法小贴士】

莲藕记得要洗净孔里的淤泥，还要去皮稍微烫下开水，炖汤后不会发黑；

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。