| 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。 解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g，排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油少许，葱花少许，香菜3棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备莲藕 |
 | 2.将莲藕皮刨净 |
 | 3.切厚片 |
 | 4.用水煲10分钟 |
 | 5.起油锅 |
 | 6.放入排骨和葱花爆炒 |
 | 7.将煲好的莲藕放入锅中，加适量水， |
 | 8.加入爆炒好的排骨，加入盐、耗油，盖上盖，焖15~20分钟，至莲藕松软 |
 | 9.上碟，拌上香菜 |
【莲藕焖排骨做法小贴士】
| 小贴士莲藕焖的时间要长些，否则好硬 |
