| 现在的天气能喝上一碗暖暖的汤真是再好不过了，炖了莲藕排骨汤，很清淡的汤，很好喝。所说是莲藕之乡的湖北名菜呢。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，莲藕1节 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱1根，姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.莲藕去皮切大块。 |
 | 3.锅中放入葱断和料酒，排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。 |
 | 4.洗净排骨。 |
 | 5.锅中水沸后，放入排骨、藕块、葱断，姜，大火煮沸，小火继续煮两小时，加盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。 |
 | 6.炖好的汤。 |
 | 7.成品。 |
【莲藕排骨汤做法小贴士】
| 小贴士长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。 |
