| 莲藕肉馅蒸包--咸鲜口味。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】发面团1000g，莲藕3节，猪肉400g，香菇8朵 |
| 【辅料】油40ml，盐5g，葱10g，姜5g，料酒15ml，酱油15ml，甜面酱30g，白糖5g，胡椒粉2g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.先把猪肉洗净。 |
 | 2.切成小丁。 |
 | 3.香菇洗净浸泡好备用。 |
 | 4.莲藕洗净，去皮。 |
 | 5.切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。 |
 | 6.搅拌均匀备用。 |
 | 7.香菇切成细丁，放入肉馅中。 |
 | 8.莲藕切成片，放入热水中焯一下。 |
 | 9.过一下凉水，剁成细末。 |
 | 10.葱、姜剁碎末。 |
 | 11.莲藕、葱、姜放入肉馅中。 |
 | 12.放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。 |
 | 13.发好的面团。 |
 | 14.放到面板上揉匀。 |
 | 15.切成均匀大小的剂子，按扁。 |
 | 16.擀成面皮。 |
 | 17.放入肉馅包起来即可。 |
 | 18.凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。 |
【莲藕香菇肉蒸包做法小贴士】
| 凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。 |
