| 平时吃螺丝，一般都是直接炒的，那样的吃法好吃是好吃，但，卫生真是不敢保证。把肉挑出来炒，爱怎么洗怎么洗，和蔬菜一块炒，蔬菜也会很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】螺丝肉200g，韭菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.螺丝用开水焯一下 |
 | 2.挑出肉 |
 | 3.加面粉和盐洗净 |
 | 4.韭菜切段 |
 | 5.油热，把姜爆一下 |
 | 6.倒入螺丝肉煸炒 |
 | 7.盛起备用 |
 | 8.再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒 |
 | 9.韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅 |
【螺丝肉炒韭菜做法小贴士】
| 1.螺丝焯水时，待肉上面的盖轻易能拨掉就可以了 2.因为螺丝肉和韭菜成熟时间不一样，所以要分开炒 |
