| 下班回家带了豆干、兰花干、豆腐果，想明天去单位一锅炖了，结果回家老公说中午的菜不多了，给出了个主意，吃卤味，想想也不错，顺便和前天做的卤鹌鹑蛋一锅炖了，老公说味道和外面卖的有点像，好吧，算是鼓励~照片拍的感觉不美观，下次放个桌布点缀下~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆干适量，鹌鹑蛋适量，兰花干适量，豆腐果适量 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，甜面酱适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干可以不用切，在上面轻轻划两刀容易入味，兰花干我把切成了小丁，容易入味，豆腐果切两半，这是处理好的材料 |
 | 2.材料准备好~ |
 | 3.锅内放入清水，和材料差不多深就可以了 |
 | 4.放入上述的材料，如果觉得颜色浅可以调点老抽上色 |
 | 5.煮开后加入鹌鹑蛋，因为已经是熟的，可以迟点放，没有的话也可以不放，主要我家女儿爱吃 再次煮开后可以小火炖十几分钟入味，我切的都比较小，所以入味很快 |
 | 6.装入碗中，老公说放点香菜提香，可惜家里没有了，感觉光秃秃的.. |
【卤味大杂烩做法小贴士】
| 其实我还想放点辣椒，可惜家有老小，只能作罢 里面的材料可以放其它的，比如海带什么的，应该很香 |
