| 板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。秋季的气候通常比较干燥，要多补充水分。用板栗来炖汤是个不错的秋令养生食法。 |
【食材与调料】
| 【主料】小母鸡半只，板栗350克 |
| 【辅料】姜数片，盐 |
【制作步骤】
| 1.板栗去皮洗净备用。 | 2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。 |
【栗子煲鸡----秋季养生老火汤做法小贴士】
