| 一道冬领食补的好菜。柴鸡营养比市场上卖的普通的肉食鸡营养更丰富，肉更紧实。栗子是冬季进补的好食材，可以益肾健脾。富含多种矿物质 |
【食材与调料】
【主料】柴鸡700g，栗子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁好的柴鸡放入锅中焯一下 |
 | 2.焯好的鸡肉洗净 |
 | 3.锅中加入姜片、葱段、料酒及适量水 |
 | 4.放入电压力锅中压15分钟 |
 | 5.锅中放油，加入压好的鸡肉和栗子翻炒 |
 | 6.加入酱油及糖 |
 | 7.倒入刚才压过鸡肉的汤汁，加入盐，炖至栗子熟烂，汤汁收干即可 |
【栗子炖柴鸡做法小贴士】
| 小贴士焯鸡要冷水下锅，以免肉紧 这个在用压力锅压的时候不要放盐 ，等鸡熟烂了再放盐 |
