| 向来觉得茄子用来炒多少都少了它固有的清香，总是被油乎乎的味道全部淹没了，总是喜欢要不滚一下，要不蒸着吃，要不就是做成烧茄子，今天天真热！实在觉得没胃口，可是饭还是要吃的哦，想来想去也不知道怎么吃，就在顺手做肉糜茄子的时候发现调料储存室的辣子鸡，不错，就用它调味啦！哇哇~真是没想到啊，它的风味压倒了桌子上其它的菜菜，超级下饭哪！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉糜200g，茄子半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒两个，花椒5颗，辣子鸡两小勺，蒜薹5棵 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净，买来现成的肉糜，蒜薹切碎粒 |
 | 2.茄子切成条状，还按着它的原样放在盘子里上锅蒸 |
 | 3.热油锅里爆香花椒洋葱粒还有两个干红椒 |
 | 4.放入肉糜翻炒 |
 | 5.湖南的辣子鸡一瓶放入两小勺 |
 | 6.将肉糜和辣子鸡翻炒均匀 |
 | 7.放入蒜薹翻炒 |
 | 8.加适量盐调味，不要太咸，因为辣子鸡里含有盐分了 |
 | 9.蒸好的茄子 |
 | 10.把辣子鸡肉糜倒入蒸好的茄子里即可 |
【辣子鸡肉糜茄子做法小贴士】
| 辣子鸡里已经含有盐分，要适量放盐以免太过咸辣！ |
