莲子小肠汤,莲子小肠汤的做法 - 阳康菜谱网莲子小肠汤做法大全

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。

【食材与调料】

【主料】小肠250g，莲子60g

【辅料】盐适量，姜片适量

【制作步骤】

	1.小肠洗净备用；
	2.炉上烧开水，把洗净的小肠放入烫下，捞出装盘备用；
	3.把小肠用剪刀剪段；
	4.莲子洗净，用温水泡发；
	5.姜片放入预热的炖锅里；
	6.把小肠也倒进去；
	7.注入适量的开水，盖上盖子大火炖1个小时；
	8.再把泡好的莲子倒入锅里‘
	9.盖上盖子继续炖30分钟；
	10.开盖调味即可食用。