| 今天晚上也不知道吃点什么，所以就跑去超市看了看，想到好久没有吃猪蹄了，买了些猪蹄和猪肉，一起卤炖，味道真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，猪蹄1个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，老抽适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，白糖适量，八角适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄切好后，用热水焯一下。 |
 | 2.鸡蛋煮熟，捞出备用。 |
 | 3.五花肉切块备用。 |
 | 4.干辣椒、生姜、大葱切好备用。 |
 | 5.猪蹄焯好后，捞出洗净，备用。 |
 | 6.热锅放油。 |
 | 7.加入切好的五花肉，不停翻炒。 |
 | 8.翻炒至肉色变黄，把油炒出来。 |
 | 9.加入猪蹄继续翻炒。 |
 | 10.加入准备好的干辣椒、大葱、生姜、八角，继续翻炒。 |
 | 11.加入适量的清水。 |
 | 12.加入适量的酱油、老抽，大火开始炖煮。 |
 | 13.开了之后加入煮好的鸡蛋。 |
 | 14.大火一直的炖煮，大火收汁。 |
【卤煮猪肉猪蹄做法小贴士】
| 小贴士五花肉一直翻炒至出油，这样肉比较好吃。 |
