抹茶双色蛋糕,抹茶双色蛋糕的做法 - 阳康菜谱网抹茶双色蛋糕做法大全

春天，春回大地，春色满园。这满园的春色，除了绿色，谁与争峰？而在玩烘培的人们来讲，一说绿色，就会想到抹茶粉。在一个普普通通的戚风蛋糕糊里，悄然加上这么一丁点抹茶粉，哇塞，顿时，春色满屋啦！啦啦啦，啦啦啦，春天来了……

【食材与调料】

【主料】低筋粉25g，蛋2个，抹茶粉5g

【辅料】水30g，淀粉3g，糖35g，色拉油20g

【制作步骤】

	1.所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
	2.分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
	3.蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
	4.用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
	5.瓢1/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
	6.将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
	7.乐扣格拉斯（耐高温玻璃器具）底部刷少许色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下；
	8.预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。