| 马齿苋，又名长寿菜，具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。晒干的马齿苋泡发加上点猪肉、豆腐做出的馅，不管是做包子还是饺子都是很美味的。 |
【食材与调料】
【主料】干马齿苋100g，猪肉200g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，辣椒油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。 |
 | 2.炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。 |
 | 3.在防入剁碎的肉馅炒变色。 |
 | 4.加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。 |
 | 5.加入剁碎的马齿苋翻炒。 |
 | 6.炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。 |
 | 7.再加入两勺辣椒油炒匀。 |
 | 8.最后加适量鸡精炒匀关火。 |
【马齿苋猪肉豆腐包子馅做法小贴士】
| 小贴士马齿苋比较难熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手轻轻一掐就断说明正好。 |
