淡奶油加入到面团中,使得吐司出来软绵绵的,拉丝效果非常喜人,家里开了一升淡奶油想不到做啥的同学,不妨试试看,黑芝麻记得炒香再使用。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,淡奶油75g,牛奶100ml,黑芝麻25g |
【辅料】细砂糖40g,盐3g,酵母3g,黄油25g |
【制作步骤】
![]() | 1.所有材料准备好 |
![]() | 2.牛奶、淡奶油、糖、盐放入面包桶 |
![]() | 3.放入面粉 |
![]() | 4.酵母和黑芝麻放入投料盒(这个面包机能独立放置酵母和黑芝麻) |
![]() | 5.选择程序,制作普通面包 |
![]() | 6.中途咣当一声,开始投料 |
![]() | 7.中间会停顿一次进行醒面,这个时候加入黄油 |
![]() | 8.第二次揉面结束,面团整形一下进行醒面,最后的最后,机器自动进行微整,这时候进入最后的发酵阶段 |
![]() | 9.烤之前,面团发酵至9分,机器进入烘烤阶段 |
![]() | 10.中烧色颜色均匀 |
![]() | 11.取出,倾侧面包桶,面包滑出 |
![]() | 12.面包桶完全不粘,面包鼓鼓的很可爱,晾凉后用保鲜袋密封保存 |
![]() | 13.面包机真容~ |
![]() | 14.拥有酵母和果料的投放盒,玻璃天窗 |
![]() | 15.黑色不粘内桶 |
【美豆儿黑芝麻淡奶油吐做法小贴士】
小贴士面团想要洁白一点黑芝麻押后放,不然强劲的揉面力度会令部分黑芝麻压碎导致面团染色。 黄油后放 |