| 黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。吃法也多样，今天我做了木耳丸子汤，清淡，是夏季里不错的选择！ |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g，五花肉250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香葱适量，香菜适量，五香粉适量，鸡精适量，粉丝30g，鸡蛋1个，生粉10g |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发。 |
 | 2.摘洗干净。 |
 | 3.五花肉剁碎。 |
 | 4.把姜直接剁到肉里，会很入味。 |
 | 5.剁成茸。 |
 | 6.香葱留点葱叶后都切碎。 |
 | 7.葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.炒锅放水。 |
 | 10.水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。 |
 | 11.等水开后去浮沫。 |
 | 12.放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。 |
 | 13.五分钟后加入粉丝，在炖3分钟。 |
 | 14.葱叶和香菜切末备好。 |
 | 15.最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可。 |
【木耳丸子汤做法小贴士】
| 用小勺挖肉丸子的时候，每次直接沾点水在挖，肉馅就不会粘勺。 |
