| 鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，作为荆州的八大名肴其历史渊源流长，相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。 |
【食材与调料】
【主料】鱼糕150g，猪肉100g，荷兰豆100g |
| 【辅料】油1勺，盐半勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把荷兰豆去老筋，洗干净准备好 |
 | 2.鱼糕，猪肉切好备用 |
 | 3.先用油爆香腌制好点的猪肉 |
 | 4.然后放入木耳鱼糕翻炒 |
 | 5.然后下入荷兰豆爆炒 |
 | 6.炒熟后下入蚝油翻炒均匀即可 |
 | 7.做好装盘即可 |
【木耳鱼糕炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士先爆炒熟猪肉然后下荷兰豆炒到六成熟即可 |
