| 好朋友送的米粉，是从她的老家南昌带过来的。按照她的介绍，我又自作主张的变换了一些原材料，一碗香香的米粉就粉墨登场了~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】米粉 ，豇豆，肉末 ，蟹棒，姜，蒜 |
【制作步骤】
| 1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放） | |
 | 2.锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。 |
 | 3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。 |
 | 4.煎鸡蛋（此步大家都会，省备详解），鸡蛋煎好后盛出。 |
 | 5.锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。 |
 | 6.将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。 |
 | 7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。 |
 | 8.翻炒均匀后即可出锅。 |
 | 9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。 |
【米粉做法小贴士】
