| 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 |
【食材与调料】
【主料】磨菇300g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗干净，对半切开， |
 | 2.瘦肉洗干净，切薄片，用少量油，盐，酱油，生粉拌好， |
 | 3.葱切段，蒜头剁碎备用， |
 | 4.炒锅下油，先把瘦肉炒八分熟，装盘备用， |
 | 5.锅重新下油，把蒜头放下去炒香， |
 | 6.把磨菇放下去翻炒，洒少许水，再把瘦肉放下去一起翻炒几下， |
 | 7.把葱段放下去， |
 | 8.再下适量酱油，翻炒均匀就可以了！ |
【磨菇炒肉做法小贴士】
| 小贴士磨菇本身很鲜甜，跟什么食材炒在一起都好吃，调料不要下太多，不要掩盖了鲜味！ |
