木瓜酱

木瓜性平味甘,清心润肺、健胃益脾,是清心润肺佳品。用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜,用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜。今年的木瓜很便宜,用成熟的木瓜做点木瓜酱很不错。

【食材与调料】
【主料】木瓜1000g
【辅料】山楂适量,水适量,糖适量

【制作步骤】
木瓜酱 1.木瓜洗净
木瓜酱 2.切开去籽
木瓜酱 3.取出木瓜肉
木瓜酱 4.放入料理机中
木瓜酱 5.加少量水打成果汁
木瓜酱 6.山楂洗净去籽
木瓜酱 7.放料理机内
木瓜酱 8.打成汁
木瓜酱 9.两种果肉汁混合放入罐中
木瓜酱 10.加入冰糖
木瓜酱 11.小火都至水分蒸发变稠
木瓜酱 12.装入瓶中

【木瓜酱做法小贴士】
木瓜中加入适量山楂使果酱的味道酸甜可口,味道更好。

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