| 肉丝面的做法有很多，而其中的蘑菇肉丝面，是我们家比较喜欢的，清清爽爽，面柔滑润，汤汁清香，肉鲜嫩。看着都想吃。煮的食物其水溶性维生素及矿物质都已溶于汤中，便于人体吸收。冬天，早晨吃一碗汤面身体暖和和的。 |
【食材与调料】
【主料】细挂面200g，平菇200g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱花适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：平菇、猪肉、细挂面。 |
 | 2.平菇摘小段洗净，沥干水份。 |
 | 3.猪肉洗净切细条。 |
 | 4.锅内放少量油烧热，葱花爆香，放入猪肉翻炒。 |
 | 5.猪肉炒制变色，放入平菇继续翻炒均匀1分钟。 |
 | 6.加少许盐、蚝油、生抽调味。 |
 | 7.加半锅清水或高汤煮沸。 |
 | 8.放入细面条，用筷子搅匀，面条很快就熟了。 |
 | 9.出锅之前加点香菜味道更好。 |
 | 10.香喷喷，热腾腾的蘑菇肉丝面开吃吧。 |
【蘑菇肉丝面做法小贴士】
| 小贴士1、水无须煮沸再放面条。 2、喜欢吃辣的可以放点麻油。 |
