| 非常爽口的家常菜，用了仲景麻辣油，减少了工艺，菜品立即上了档次，麻辣鲜香，色彩诱人，下酒下饭，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 2个 胡萝卜 1根 西芹 1根 【辅料】 麻辣油适量盐适量胡椒粉适量蒜适量蘑菇粉适量熟芝麻适量糖适量味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
| 1 土豆、胡萝卜去皮洗净 |  |
| 2 擦丝，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉 |  |
| 3 过水焯土豆丝、胡萝卜丝和西芹 |  |
| 4 捞出土豆丝、胡萝卜丝过冷水控净水分 |  |
| 5 西芹过冷水后切丝，蒜切碎 |  |
| 6 取大盆加入所有备好的食材 |  |
| 7 加入蒜碎、白糖、盐、胡椒粉、蘑菇粉、麻辣油拌匀 |  |
| 8 加入熟芝麻拌匀 |  |
| 9 装盘，爽口又下饭的麻辣土豆丝来了！ |  |
【麻辣土豆丝做法小贴士】
