| 自己在家做麻辣香锅，即简单又方便，更重要的是卫生，还不用太多的油，健康。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇50g |
| 【辅料】油适量，干红辣椒适量，蒜片适量，豆瓣酱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加入水，煮沸，下入蟹味菇，金针菇，鲜蘑，胡萝卜片，焯至断生，捞出备用。 |
 | 2.另起锅，加入水，煮沸，下入鱿鱼，焯至断生。 |
 | 3.玉米肠切成片。 |
 | 4.锅中加入少许的油，加入干红辣椒，炒出香味。 |
 | 5.加入豆瓣酱，炒出红油。 |
 | 6.加入蒜片，翻炒。 |
 | 7.加入白菜炒至断生。 |
 | 8.加下焯好的菌类。 |
 | 9.加入玉米肠，翻炒均匀。 |
 | 10.出炉装盘，撒上香菜即可。 |
【麻辣香锅做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱里本身有盐，所以我没在另外加盐，如果你觉得不够咸，可适量加盐。 |
