【食材与调料】
【主料】面包粉150克,酵母2克,糖25克,盐1克,全蛋液15ml,水80克,黄油15克 |
【辅料】香橙果酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把除黄油外的所有材料混合成面团。 |
![]() | 2.加入黄油揉到扩展阶段,发酵。 |
![]() | 3.发酵好的面团重新揉匀排气,分成三份。 |
![]() | 4.取一份面团擀成薄片。 |
![]() | 5.抹上果酱。 |
![]() | 6.卷起来,收口部位切成小条。 |
![]() | 7.卷起来。 |
![]() | 8.进行二次发酵,发酵好后刷全蛋液。 |
![]() | 9.放入预热好180度的烤箱烤15分钟即可。 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
【主料】面包粉150克,酵母2克,糖25克,盐1克,全蛋液15ml,水80克,黄油15克 |
【辅料】香橙果酱适量 |
![]() | 1.把除黄油外的所有材料混合成面团。 |
![]() | 2.加入黄油揉到扩展阶段,发酵。 |
![]() | 3.发酵好的面团重新揉匀排气,分成三份。 |
![]() | 4.取一份面团擀成薄片。 |
![]() | 5.抹上果酱。 |
![]() | 6.卷起来,收口部位切成小条。 |
![]() | 7.卷起来。 |
![]() | 8.进行二次发酵,发酵好后刷全蛋液。 |
![]() | 9.放入预热好180度的烤箱烤15分钟即可。 |