| 山楂可以开胃消食，生津止渴，活血化淤。对于高血压高血脂，也有很好的调节作用。 |
【食材与调料】
【主料】山楂800g，冰糖250g，鱼胶粉25g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂浸泡一会洗净。 |
 | 2.山楂去籽，去柄，冲洗干净 |
 | 3.山楂加点水用料理机打成泥。 |
 | 4.打好的山楂隔渣，这样做出来的糕口感才细腻。 |
 | 5.倒入冰糖，小火慢慢煮煮，边煮边搅拌至糖完全溶化熄火。鱼胶粉用少许温水搅匀，待煮好的山楂凉至80度左右倒入鱼胶粉搅匀。 |
 | 6.把山楂泥倒出晾凉，冷藏成型。 |
 | 7.煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅砂锅，亲们记住不能用铁锅。 |
 | 8.切开即可食用，很细腻酸甜可口很好吃。 |
【山楂糕做法小贴士】
| 小贴士山楂可以助消化，但只是促进消化，并不是通过健脾胃来消化食物的，所以脾胃虚弱者和孕妇不宜食用。 |
