| 五香卷是闽南的特色小吃，奶奶做的五香卷是最好吃的，在贵州吃不到只能自己凭记忆学着做，这是第三次做，终于一次比一次更靠近奶奶的味道了。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉750g，马蹄200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐1汤勺，白砂糖1汤勺，鸡精1小勺，五香粉半汤勺，豆皮2-3张，水15汤勺，葱500g，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料1 主料 |
 | 2.所需材料2 调料 |
 | 3.所需材料3 豆皮 |
 | 4.所需材料4 地瓜粉 |
 | 5.把肉皮去掉 |
 | 6.所有材料切小粒，放在大点的容器里，方便等下搅拌 |
 | 7.下调料：糖1汤勺、盐1汤勺、鸡精1小勺、五香粉半汤勺、两个鸡蛋、 |
 | 8.关键下地瓜粉，好的地瓜粉做出来才能好吃，放多放少都不行、 |
 | 9.边搅拌边放地瓜粉，中间我加了15勺水，还是那根白色的小汤勺，地瓜粉加到拌好材料可以粘在一起就差不多了。如图 |
 | 10.摊开豆皮，把馅平铺与一条长方形，然后卷起来 |
 | 11.卷到缝合没有缝隙用刀把多余的豆皮划掉，接着包下一条。 |
 | 12.锅里水烧开 |
 | 13.摆上五香卷，没有豆皮也可以直接戳成小肉丸， |
 | 14.没有豆皮也可以直接戳成小肉丸，小点，我弄大了 |
 | 15.大火烧5分钟，转中火10分钟，肉丸只要10分钟就可以了。 |
 | 16.蒸好出锅，趁热吃好好吃的，也可以蘸甜辣酱或自己喜欢的蘸水。凉了以后可以煎或炸着吃。 |
 | 17.没豆皮的肉丸子就是这样了。也很好吃哦 |
【闽南五香卷做法小贴士】
| 小贴士1.地瓜粉一定要好的，最好是农村自己家做的那种。一斤10元吧。 2.吃不完不紧可以煎还可以煮火锅煮面条。。。 |
