| 麻婆豆腐是老公最喜欢的菜，简单易学，最下饭的传统菜，麻婆豆腐具有，麻，辣，鲜，香，嫩的独特口感，在家也可以轻松做 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐100g |
| 【辅料】葱2根，姜3片，蒜3粒，豆瓣酱1勺，花椒适量，料酒1勺，醋少许，水淀粉适量，糖1小勺，鸡精适量，干辣椒1根，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切一厘米见方的块，葱切小颗粒，蒜切碎，姜切沫，干辣椒切粒，肉，切沫 |
 | 2.锅里放多一些油，把花椒炸出香味，取出花椒不要，中火炒香葱姜蒜沫 |
 | 3.放入豆瓣酱，炒出红油 |
 | 4.放肉沫，一勺料酒，加干辣椒粒，放开水，加一勺糖，少许醋，鸡精 |
 | 5.下豆腐，不要翻动豆腐，煮开 |
 | 6.放少许水淀粉，鸡精，收汁，撒葱花即可 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士都腐下锅后，不能翻拌，以防豆腐碎掉 |
