| 中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气等的功效，一道墨鱼炖鸡，香味十足，是一款值得推荐的营养靓汤哦。 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼1只 |
| 【辅料】老母鸡1只，葱适量，姜适量，水发海带适量，花雕酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将墨鱼泡入清水五个小时，泡发，去骨，切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。 |
 | 2.锅中放入油，下入姜片煸香，下入葱段、倒入鸡块，翻炒至变色 |
 | 3.倒入热水，与鸡块相平为宜，倒入海带、墨鱼，淋入适量花雕酒，加两勺盐，水开后，去除浮沫，倒入高压锅内，压二十分钟，即可出锅享用！ |
【墨鱼炖鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
