| 以前做过牛奶包，葡萄干面包，家里有蔓越莓，就做了这款。味道还不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】油30g，盐3g，糖30g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干切碎 |
 | 2.材料称重备齐。搅拌均匀 |
 | 3.揉成一面团。放冰箱发酵12小时以上。 |
 | 4.发酵后取出 |
 | 5.揉成光滑面团，分成10等份 |
 | 6.取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形，如遇气泡拍拍，以便排气，撒上蔓越莓干后卷起 |
 | 7.其余全部整型好后摆盘放入烤箱发酵。 |
 | 8.变大后可开始烤。180度约15-20分钟 |
 | 9.烤完。 |
【蔓越莓面包做法小贴士】
| 小贴士１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。 ２、二次发酵前可以先刷些蛋液或者食用油，以便上色更好看，本人未加。 ３、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。 |
