蔓越莓奶油奶酪司康,蔓越莓奶油奶酪司康的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓奶油奶酪司康做法大全

司康是一种传统的英式点心，新学习的司康，原来这就是司康啊，很不错的口感，比面包硬点，比饼干软点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g，奶油奶酪120g，纯牛奶60g

【辅料】全蛋液适量，蔓越莓干适量，糖粉50g，黄油60g，泡打粉7g

【制作步骤】

	1.低筋面粉，泡打粉混合过筛。
	2.软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。
	3.搅拌均匀后倒入过筛好的面粉里揉均匀。
	4.加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。
	5.揉成光滑的面团，不粘手即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
	6.用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮。
	7.再用模具切出任何你想要的形状。
	8.切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。
	9.在表面刷一层全蛋液。
	10.预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。