| 我可是不折不扣的嗜肉族，一天不吃肉就感觉浑身发虚没劲，跟低血糖一样，所以第一眼看见蝶儿的年夜菜系列香而不腻蜜汁烤五花肉，我就欲罢不能了，非得吃到嘴才算行，好在五花肉现成的，不用出去再买了，从冰箱拿出来化一化冰就开始操练吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】土豆1个，生姜适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，蜂蜜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮的五花肉洗净， |
 | 2.放入锅中，加入姜片和清水， |
 | 3.大火烧开后转中小火煮25分钟左右，以筷子能扎透肉为好， |
 | 4.捞出控水， |
 | 5.把所有配料放碗中，搅拌均匀， |
 | 6.用毛刷沾调料汁在五花肉各面均刷一层， |
 | 7.土豆洗净削皮，切成厚点的片， |
 | 8.烤盘上放锡纸盒，刷一层油，把土豆片摆上， |
 | 9.再把五花肉肉皮朝上摆在土豆上，烤箱预热200度，烤10分钟， |
 | 10.取出烤盘，在肉表面各刷一层调料汁，肉皮朝上烤10分钟， |
 | 11.取出刷一层调料汁，两侧各烤五分钟， |
 | 12.最后再刷一次调料汁，肉皮朝上烤10分钟，烤好后立刻取出，趁热切成片装盘即可。 |
【蜜汁烤五花肉做法小贴士】
| 我的五花肉稍厚些，所以煮的时间长一点，土豆不可缺少，太香了，不夸张，比肉还香。五花肉吃的时候沾剁椒酱或是甜面酱，再卷菜或是饼里都可以，总之一个字，解馋啊 |
