蜜汁烤五花肉,蜜汁烤五花肉的做法 - 阳康菜谱网蜜汁烤五花肉做法大全

我可是不折不扣的嗜肉族，一天不吃肉就感觉浑身发虚没劲，跟低血糖一样，所以第一眼看见蝶儿的年夜菜系列香而不腻蜜汁烤五花肉，我就欲罢不能了，非得吃到嘴才算行，好在五花肉现成的，不用出去再买了，从冰箱拿出来化一化冰就开始操练吧。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g

【辅料】土豆1个，生姜适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，蜂蜜适量，香油适量

【制作步骤】

	1.带皮的五花肉洗净，
	2.放入锅中，加入姜片和清水，
	3.大火烧开后转中小火煮25分钟左右，以筷子能扎透肉为好，
	4.捞出控水，
	5.把所有配料放碗中，搅拌均匀，
	6.用毛刷沾调料汁在五花肉各面均刷一层，
	7.土豆洗净削皮，切成厚点的片，
	8.烤盘上放锡纸盒，刷一层油，把土豆片摆上，
	9.再把五花肉肉皮朝上摆在土豆上，烤箱预热200度，烤10分钟，
	10.取出烤盘，在肉表面各刷一层调料汁，肉皮朝上烤10分钟，
	11.取出刷一层调料汁，两侧各烤五分钟，
	12.最后再刷一次调料汁，肉皮朝上烤10分钟，烤好后立刻取出，趁热切成片装盘即可。