秘制手撕牛肉干,秘制手撕牛肉干的做法 - 阳康菜谱网秘制手撕牛肉干做法大全

牛肉干是很多人都喜欢的小零嘴，闲暇时光一包牛肉干，慢慢咀嚼，越吃越有味，也是味蕾的一种享受。牛肉干自己在家制作，其实更加实惠又干净，而且口味也可以根据自己的喜爱随意变更，咖喱味，五香味，麻辣味，孜然味，果汁味，想怎么吃就怎嘛做，简单又方便。这次做的口味偏甜又带着五香微麻，口感是我很喜欢的，慢慢咀嚼，回味无穷。

【食材与调料】

【主料】熟牛肉800g

【辅料】油适量，盐适量，熟芝麻20g，五香粉8g，花椒粉8g，料酒15ml，冰糖25g，老抽15ml，香叶3片，八角3粒，陈皮8g，姜片适量

【制作步骤】

	1.牛肉煮熟备用。
	2.煮熟的牛肉冷凉后手撕成条。
	3.准备好调味料。
	4.芝麻，五香味，花椒粉准备好。
	5.炒锅倒油放入香叶，八角，陈皮炒香。
	6.放入牛肉条翻炒。
	7.加入冰糖。
	8.在加入老抽。
	9.加入料酒。
	10.加入适量的清水大火煮至。
	11.水分半干加入盐调味。
	12.然后把里面的调味料捞出。
	13.小火慢煮水分干，然后加入五香粉，花椒粉翻炒。
	14.在加入芝麻继续翻炒。
	15.水分完全没有关火。
	16.把牛肉干放入烤盘，烤箱预热200度放入烤盘，烤制15分钟中间翻面一次。
	17.取出后冷凉即好。