| 南瓜不仅可以入菜，做煎饼也是非常好吃的。尤其是那种很甜的南瓜，做成煎饼有种自然的甜，味道很不错的，口感也很好。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜400g，低筋面粉40g，糯米粉40g，淡奶油20g，糖10g |
| 【辅料】蔓越莓干适量，南瓜子仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟 |
 | 2.去皮果仁压成泥，趁热放入糯米粉 |
 | 3.充分搅拌均匀。热的时候加糯米粉，糯米粉会更Q |
 | 4.稍微晾凉至手温，加入低筋粉，没有低筋粉普通面粉也可以 |
 | 5.搅拌均匀成为南瓜糊 |
 | 6.蔓越莓干稍微切一下，南瓜子仁也备好 |
 | 7.放入南瓜糊中 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.锅中放少许油，用模具煎，因为这个糊比较稀软。没有模具可以直接用勺子舀到锅里摊一下。 |
 | 10.煎到两面金黄就可以了。 |
【南瓜煎饼做法小贴士】
| 小贴士我加了少量的糖，其实不加糖也是可以的，自然的甜也很不错。 |
