南瓜汤圆

我喜欢吃南瓜,这不仅仅是南瓜丰富的维生素以及南瓜中对人体的有益的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。还因为南瓜的入口甜绵,丝滑。再加上用南瓜做的点心,色泽诱人。黑芝麻,含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1,他能够加速人体的代谢功能。

【食材与调料】
【主料】南瓜50g,糯米粉250g
【辅料】香油适量,蜂蜜适量

【制作步骤】
南瓜汤圆 1.南瓜洗净,切块,上锅蒸熟
南瓜汤圆 2.将南瓜用筷子搅散
南瓜汤圆 3.分次往里加糯米粉,边加边搅
南瓜汤圆 4.直至可以上手揉,揉之三面光手光盆光,饧二十分钟,搓条,揪剂子
南瓜汤圆 5.将剂子用手窝
南瓜汤圆 6.加芝麻糖馅儿,再窝起,捏紧
南瓜汤圆 7.搓圆
南瓜汤圆 8.坐锅,水烧沸,下汤圆,汤圆浮起,小火五分钟,关火,略焖。盛起,装盘

【南瓜汤圆做法小贴士】
南瓜比糯米粉的比例可按实际南瓜的干湿度来放

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