| 奶黄包是广式面点的代表品种之一。它是以发酵面团配以奶黄馅，经包捏成圆球形或鸭蛋形后蒸制而成。其柔软香甜的味道，浓浓的奶香味，令人久久难忘。这款是制作奶黄包的馅料，奶香十足，馅料也是这款包子的灵魂哈~也可以包入面包，或者蛋糕内来使用的· |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，吉士粉20g，奶粉20g，澄粉30g，水85g |
| 【辅料】黄油35g，细砂糖70g |
【制作步骤】
 | 1.把黄油软化，粉类过一遍筛 |
 | 2.黄油用打蛋器打至蓬松状态 |
 | 3.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入过筛的粉类（吉士粉，奶粉，澄粉） |
 | 4.锅内放温水，开火隔水煮，不断的搅拌 |
 | 5.大概5分钟左右就会成糊状，收干一点即可关火 |
 | 6.制作好的奶黄馅放凉，放入冰箱冷藏 |
【奶黄馅做法小贴士】
| 火的温度要控制小点~ |
