农家烩茄子,农家烩茄子的做法 - 阳康菜谱网农家烩茄子做法大全

【食材与调料】

【主料】茄子2个，土豆1个，青椒一个

【辅料】大蒜适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备大酱，辣椒、香菜和蒸熟的茄子和土豆。
	2.锅中放油，放入大蒜，放入大酱。
	3.大酱翻炒一会后放入茄子和土豆。
	4.茄子稍炖一会后放入辣椒。
	5.临出锅前放入蒜末和香菜末。

【农家烩茄子做法小贴士】

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土豆炖排骨

土豆，别名马铃薯、山芋、山药蛋、地蛋、洋芋。可做多种菜肴，也可代粮食、副食，同面粉配合制作点心、糕饼或酿酒用。土豆性微寒，味甘，入胃、肠二经。土豆淀粉在体内被缓缓吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进肠胃蠕动和预防血液胆固醇增高。土豆低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。土豆对消化不良的治疗有